냉장고 털기! 반전 반찬, 말린 생선 조림 레시피

냉장고 털기! 반전 반찬, 말린 생선 조림 레시피

목차

1. 서론: 냉장고 속 숨은 보물, 말린 생선
2. 재료 소개: 냉장고에 있는 재료로 충분
3. 레시피: 간단하고 맛있는 말린 생선 조림 만들기
4. 마무리: 밥도둑 말린 생선 조림 완성!

1. 서론: 냉장고 속 숨은 보물, 말린 생선

냉장고를 열어보니 어김없이 남은 반찬들이 눈에 들어오시죠? 오늘은 냉장고 속 자투리 채소와 함께 숨겨진 보물, 말린 생선을 활용하여 맛있는 한 끼를 만들어 볼 거예요.

2. 재료 소개: 냉장고에 있는 재료로 충분

• 말린 생선: 냉동실에 있던 말린 생선 아무거나 준비해 주세요. (꽁치, 고등어 등)
• 무: 냉장고에 남아있는 무를 먹기 좋게 썰어주세요.
• 양파: 매콤한 맛을 더하고 싶다면 양파를 준비해주세요.
• 대파: 마지막에 넣어 향을 더해줄 대파를 준비해주세요.
• 쌀뜨물: 멸치 다시마 육수 대신 쌀뜨물을 활용해도 좋아요.
• 양념: 간장, 고춧가루, 마늘, 생강, 설탕 등 집에 있는 양념으로 간을 맞춰주세요.

3. 레시피: 간단하고 맛있는 말린 생선 조림 만들기

1. 밑 작업: 말린 생선은 물에 불려 비린내를 제거하고, 무는 먹기 좋게 썰어주세요.
2. 양념장 만들기: 볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강, 설탕 등을 넣고 양념장을 만들어주세요.
3. 조리: 냄비에 기름을 두르고 무를 깔고, 그 위에 생선을 올린 후 양파를 넣어주세요. 만든 양념장을 부어주고 쌀뜨물을 부어 센 불에 끓여주세요.
4. 마무리: 국물이 자작해질 때까지 중불에서 조려주고, 마지막에 대파를 넣어 한번 더 끓여주면 완성입니다.

4. 마무리: 밥도둑 말린 생선 조림 완성!

냉장고 속 자투리 재료들과 말린 생선을 활용하여 만든 맛있는 말린 생선 조림! 밥도둑이 따로 없겠죠? 오늘 저녁은 냉장고 털기로 만든 특별한 한 끼 어떠세요?